如果你想吃蛋糕，不必买，我告诉你一个在家里做蛋糕的方法，5个鸡蛋就可以了!
而且还不添加任何防腐剂，香甜软糯，如果你在家有时间，可以做给自己的家人吃，下面我就分享一下你想吃的制作方法，跟着每一步的操作就可以轻松学会。
首先准备五个鸡蛋，90克低筋面粉，80克糖，30克油，65克牛奶，也可以用冰糖，效果会更好，牛奶必须是不加糖的纯牛奶，记住不要用酸奶。
2、将蛋白从蛋黄中分离出来，放在两个没有油或水的容器中，切记分割时不要将蛋黄和蛋白混在一起。
3、将牛奶、糖和油加入蛋黄中，并进行搅拌，直到糖融化。
4、用细勺将低筋面粉筛入融化的蛋黄中。如果你不用细勺来筛，面粉可能会形成块状而不破裂，所以这是一个关键点。
5、再次搅拌，得到浓稠的金黄色蛋黄。
6、接下来，用打蛋器顺着一个方向搅动蛋清，直到蛋清变白变大，用牙签插入时不会掉落。
7、将1/3的蛋白和蛋黄混合，搅拌均匀。
8、一旦所有的蛋白都溶解了，就把剩下的2/3的蛋白折进去，用来回的方式搅拌，记住不要用铲子来搅拌，而是用来回的方式。
9、最后，将面糊放入模具中。你可以在罐子内部刷上一点透明的色拉油，以防止蛋糕粘在罐子顶部。
10、将蛋糕放在桌子上，轻轻摇晃几下，让面糊中的气泡排出。
11、将蛋糕放入烤箱，温度在170-180度之间。烘烤40分钟。
参考资料